KABARENERGI.COM – PT Perusahaan Gas Negara Tbk (PGN) terus menghadirkan energi bersih dan andal melalui pemanfaatan gas bumi guna mendukung ribuan pelaku usaha kuliner di berbagai daerah. Salah satunya adalah Bon Ami, restoran legendaris di Surabaya yang telah mempercayakan kebutuhan energi dapur operasionalnya kepada gas bumi PGN.
Dalam operasional hariannya, Bon Ami tercatat menggunakan gas bumi dengan rata-rata volume pemakaian sekitar 2.100 meter kubik (m³) per bulan. PGN berkomitmen memberikan layanan terbaik agar pasokan gas bumi tetap stabil dan mampu menunjang Bon Ami dalam menyajikan berbagai hidangan, baik menu nusantara maupun internasional.
“Kami senang menggunakan gas bumi dari PGN karena api kompor lebih stabil dan ada penghematan biaya sekitar 10 hingga 12 persen. Jika ada kendala pemakaian gas bumi, PGN juga sigap membantu,” ujar Operational Manager Bon Ami Surabaya, Ervin Liana.
Saat ini, sebanyak empat cabang Bon Ami di Surabaya telah memanfaatkan gas bumi PGN untuk mendukung operasional dapur. Menurut Ervin, ketersediaan pasokan gas yang stabil menjadi kebutuhan penting bagi restoran yang beroperasi sejak pukul 07.00 hingga 22.30 WIB setiap hari.
Selain mendukung kelancaran operasional, gas bumi PGN juga dinilai berperan dalam menjaga konsistensi kualitas rasa hidangan. Ervin mencontohkan, penggunaan gas bumi bertekanan tinggi sangat membantu proses memasak, terutama untuk menu seperti nasi goreng.
“Jika menggunakan gas tabung, ketika gas mulai habis tekanannya akan turun dan itu bisa memengaruhi rasa masakan. Dengan gas bumi PGN, tekanannya lebih stabil,” jelasnya.
Dari sisi keamanan, Bon Ami mengaku merasa lebih tenang selama menggunakan gas bumi PGN. Seluruh tim restoran telah mendapatkan edukasi terkait aspek keselamatan penggunaan gas. Selain itu, setiap cabang juga dilengkapi sistem alarm yang dapat mendeteksi potensi kebocoran gas sehingga penanganan dapat dilakukan dengan cepat.
Area Head PGN Surabaya, Arief Nurrachman, mengapresiasi kepercayaan Bon Ami yang telah menggunakan gas bumi PGN di sejumlah cabangnya. Ia menegaskan komitmen PGN untuk terus memberikan layanan optimal kepada pelanggan sektor kuliner.
“Bon Ami merupakan salah satu pelanggan PGN dengan banyak cabang di Surabaya. Kami sangat mengapresiasi kepercayaan Bon Ami kepada PGN dalam penyediaan energi. Kami berkomitmen memberikan layanan terbaik, termasuk dari sisi keamanan, demi menunjang kenyamanan pelanggan yang berkunjung ke restoran ini,” ujar Arief. (IYO)
